Cerises
Il existe un grand nombre de variétés de cerises, des cerises aigres (excellentes en tartes ou en confiture) aux cerises douces, dites cerises-de-bouche qui sont sucrées, juteuses et savoureuses. C’est l’un des fruits favoris des français et sans contestation possible mon préféré. Il faut en profiter quand elles sont sur nos étals (en juin) car la saison est très courte.
Que faire avec des cerises ?
Régalez-vous en en dessert, à la croque, et faites-en aussi de merveilleux clafoutis. C’est un dessert facile et tellement bon. Vous en trouverez plusieurs recettes sur cet article. Elles se marient très bien avec les amandes, les abricots, le chocolat (blanc et noir), le canard, le kirsch et le vin rouge. N’hésitez donc pas à associer ces saveurs.
Quels sont les bienfaits des cerises ?
Les cerises sont riches en antioxydants comme les flavonoïdes et les anthocyanines, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent contribuer à la santé cardiaque. Elles sont également une bonne source de vitamines C et K, ainsi que de fibres alimentaires.
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