Tartes Tatin, un livre gourmand de Catherine Quévremont

Catherine Quévremont – Tartes Tatin

Catherine Quévremont est une journaliste culinaire. Elle consacre son nouveau livre aux tartes Tatin. Si vous pensiez que la tarte Tatin n’était qu’aux pommes, alors ce livre vous détrompera. L’auteure décline le concept dans des versions salées et sucrées. Elle nous montre qu’une tarte Tatin est aussi simple et rapide à préparer qu’une tarte classique. Et en cuisant à l’envers, la tarte la tarte laisse s’exhaler des parfums de fruits ou des odeurs d’aromates.

Bref, vous pourrez vous régaler avec une tarte tatin à la tomate et au basilic légèrement caramélisés, un tarte tomate mozzarella, une tatin poivrons tapenade, une tatin aux oignons etc.. pour le côté salé.

Et les becs sucrés ne sont pas en reste : Réalisez une Tatin aux abricots, à la mangue, aux pruneaux, ou encore à la banane chocolat.

Les recettes sont faciles et ultra gourmandes.

2 recettes sur Papilles et Pupilles :

N’hésitez pas à réaliser ces recettes : 

• Tarte Tatin aux endives
• Tarte Tatin aux artichauts et aux endives.

Le livre : 

Tartes Tatin – Catherine Quévremont – Editions Marabout