Et c’est Menus Propos qui nous propose ces délicieuses verrines. J’aime décidément tout chez elle. Voici ce qu’elle nous dit concernant sa recette (clic) de crumble.
Des pommes, une sauce au caramel salé de Mercotte et un crumble Pierre Hermé.
Trop bien non ?
Ingrédients
Pour les pommes :
- 4 pommes
- 25 g beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle (ou épices à pain d’épices)
Pour le caramel salé :
- 80 g sucre en poudre
- 120 ml crème fleurette
- 60 g beurre 1/2 sel
Pour le crumble :
- 50 g farine blanche
- 50 g beurre
- 50 g sucre
- 50 g poudre d’amandes
Préparation
Faites revenir au beurre les pommes, ajoutez le sucre et la cannelle. Cuisez 8 min. Réservez.
Préparez à sec un caramel blond avec le sucre. Chauffez à part la crème fleurette. Versez-la petit à petit dans le caramel sans cesser de remuer. Portez à ébullition. Incorporer le beurre coupé en petits cubes. Remuez, gardez à température ambiante.
Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients. Cuisez sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé : 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
A surveiller, personnellement, j’ai un petit peu oublié.
Bon appétit !
Merci beaucoup pour la recette. A l’unanimité toute la famille a adoré 🤩😋😋
Avec plaisir
Très bon dessert surtout pour les fêtes de fin d’année
Merci je suis ravie que cela t’ait plu
Sublime ….
Merci, merci Anne!
Ouah quelle activité ce matin, ca n’arrete pas. Ces verrines me semblent tout a fait appropriées pour ce soir. A voir sur notre table, je viens d’acheter 3kg d’Idared…
Humm !
Une terrine pour moi ce soir….MERCI
Merci. Ca a l’air délicieux.
J’avais déjà repéré ces verrines chez Menu propos…
Merci pour l’info, je file chez Menu propos, c’est vrai que c’est tout plein de bonnes choses!
Magnifique !
superbe!
C’est un dessert servit chaud ou froid? Tu le fait minute ou puis je le préparer à l’avance ?
Je trouve que le mieux c’est tiède 🙂 Mais si tu le préfères froid tu peux le faire à l’avance 🙂
Bonjour,les quantités pour 10 verrines merci
Bonjour Joelle
Je compte une pomme par personne. Je te laisse faire la règle de 3
Merci, je prends note
super 🙂