Après la recette de la ricotta maison il y a quelques jours, je vous propose maintenant une recette de tartine pour l’utiliser. Nous avons réalisé cette recette rapide lors d’un atelier culinaire à Daysleford. C’était croquant, frais, nourrissant, délicieux.
Voici la recette :
Ingrédients
Pour 4 personnes
8 tranches de pain (un bon pain de campagne au levain)
Et pour l’assaisonnement :
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation
Faites griller vos tartines dans le grille pain ou au four. Pendant ce temps, lavez la pomme. Epépinez-la et coupez-la en 4. Emincez chaque quart en fines lamelles.
Préparez l’assaisonnement : Dans une saladier, versez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive et émulsionnez légèrement. Versez sur les lamelles de pommes et mélangez.
Sur chaque tartine de pain grillée, déposez une cuillère à soupe de ricotta. Ajoutez quelques lamelles de pomme assaisonnées, 1/2 cuillère à café de pavot et déposez dans une assiette.
Terminez en ajoutant sur le côté de l’assiette, un petit slurp d’huile d’olive.
Super bon !
Un site : Daylesford
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je la trouve bien sympathique cette tartine !
Tout simple, tout bon.
Encore une belle idée.
Va falloir que je me lance dans la fabrication de la ricotta 🙂
avec plaisir 🙂
Ta tartine me séduit car actuellement je prends mon petit déjeuner avec des tartines ricotta /myrtilles/sirop d’érable …j’adore cette saveur de la ricotta ,il faut que j’essaye de la faire moi même
Merci Nanoud 🙂
belle tartine bien fraiche !!! miamm
manue 🙂
Un délice ces tartines aux belles saveurs…
Petit clin d’oeil chez moi aujourd’hui. 🙂
Bonne journée, à bientôt.
Elles ont l’air très gourmandes ces tartines!
Joli, et probablement délicieux.
Cela donne drôlement envie !!
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The best ricotta in the world!
Délicieux et économique , je vous la conseille …
j’adore votre site. C’est super.
merci Angélique <3
d’accord avec Angélique!!! <3
oui pourquoi pas pour une entrée ou bien pour calmer un creux…
Huuuuum !
Superbe
Voilà ça c’est pour moi!
Ça fait envie !!
J’aime beaucoup le « slurp » !!!
Super merci ..!!