![Soude maritime ©atommy shutterstock](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2019/06/Soude-maritime-Copyright-atommy-shutterstock.jpg)
Soude maritime ©atommy shutterstock
La soude maritime (Suaeda maritima) ne pousse que dans les sols salés du littoral. Elle forme des petits buissons d’une hauteur de 10 à 50 cm environ. Ses feuilles sont longues et charnues. Cela ressemble pas mal à la salicorne je trouve, en moins dodu. On la trouve sur les bords aussi bien de la Méditerranée que de l’Atlantique.
![Soude maritime ©ChWeiss shutterstock](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2019/06/Soude-maritime-Copyright-ChWeiss-shutterstock.jpg)
Soude maritime ©ChWeiss shutterstock
Historiquement, de ses cendres était autrefois extraite de la soude utilisée artisanalement dans la fabrication du verre ou de la lessive.
![Soude Maritime ©Chongsiri Chaitongngam shutterstock](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2019/06/Soude-Marine-Copyright-Chongsiri-Chaitongngam-shutterstock.jpg)
Soude Maritime ©Chongsiri Chaitongngam shutterstock
Elle se pare aussi de très jolies couleurs pourpres.
![Soude marine ©Mc_Mon shutterstock](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2019/06/Soude-marine-Copyright-Mc_Mon-shutterstock.jpg)
Soude marine ©Mc_Mon shutterstock
Elle est comestible : On peut la mettre dans du vinaigre pour obtenir un condiment, on encore en saupoudrer un curry
![Curry de crevettes - Soude Maritime ©kongsak sumano shutterstock](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2019/06/Curry-de-crevettes-Soude-Maritime-Copyright-kongsak-sumano-shutterstock.jpg)
Curry de crevettes – Soude Maritime ©kongsak sumano shutterstock
merci