![Anis de Flavigny ©Claire Jachymiak](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2020/11/Anis-de-Flavigny-Copyright-Claire-Jachymiak.jpg)
Anis de Flavigny ©Claire Jachymiak
J’ai toujours aimé les Anis de Flavigny. J’adore laisser fondre ces petits bonbons dans ma bouche jusqu’à trouver le petit grain d’anis à l’intérieur et le croquer. Une fois que l’on en prend un, difficile de s’arrêter.
J’en achète parfois, et ce, toujours quand je prends le train #VisMaVie. Il faut dire que pour moi c’est le bonbon des Relais H ou des bureaux de tabac. Et comme je ne fume pas, reste le train. Quand je prends le TGV, je fais toujours un arrêt au Relais H pour y acheter le minimum vital : une bouteille d’eau, un paquet de chips, un magazine culinaire et parfois une boite de bonbon à l’anis. Je les ai sous le nez, cela me tente 😀 .
J’ai vu qu’il y avait plein de saveurs différentes mais je reste fidèle au parfum original. Si je vous en parle aujourd’hui c’est parce que la marque a sorti des petits anis à cuisiner.
Comment utiliser les petits anis de Flavigny
Ils peuvent :
- être fondus et infusés dans du lait, facile et plein de parfums
- remplacer une partie du sucre de votre recette.
- être réduits en poudre fine pour apporter du goût
- être concassés et saupoudrés pour apporter un côté croquant
Et vous pouvez aussi bien sur les croquer comme cela.
![Les petits anis de Flavigny](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2020/11/Les-petits-anis-de-Flavigny-.jpg)
Les petits anis de Flavigny
Leur arôme subtil et frais, ou plus marqué et gourmand suivant la quantité incorporée se marie à la perfection avec l’amande, la framboise, le cassis, et plus généralement les fruits rouges.
Ils existent en différentes saveurs : Petites anis à l’anis (héhé), à la rose, au citron, à la violette et au réglisse.
Ces bonbons sont fabriqués artisanalement (depuis 1591), en France (à Flavigny en Bourgogne pour être précis), avec des ingrédients 100% d’origine naturelle et végétale. Chaque graine d’anis vert est patiemment enrobée de fines couches successives de sirop de sucre, délicatement aromatisé.
Le prix : sac de 250 g : autour de 7,40 €
Vous en trouverez dans les jardineries, épiceries fines ou encore sur www.anisdeflavigny.com
Enjoy !
miam
pour moi c’est associé aux stations d’autoroutes 😉
Ah oui aussi 🙂