Franui®, des framboises glacées enrobées de chocolat

Franui chocolat noir

Je rentre juste du SIAL à Paris, le salon mondial de l’innovation alimentaire. Ce qui m’a marqué c’est la montée du « sans » : Les fausses viandes, poissons, fromages, les vins et cocktails sans alcools, les desserts sans sucre etc.  Cela me laisse parfois songeuse, surtout quand je regarde la liste des ingrédients de certains de ces aliments ultra transformés. Et, cela fait parfois peur. 

Mais ce n’est pas de cela dont je voulais vous parler aujourd’hui. J’ai goûté sur le stand d’Alfagel/Pop fruit / Popelino des excellentes framboises fraîches congelées entourées d’une coque de chocolat blanc puis enrobées de chocolat au lait ou noir, le tout glacé. Je sais que vous êtes nombreux à déjà connaître et apprécier ces Franui®.

La légende raconte que tout a commencé il y a longtemps en Patagonie (Argentine) où une famille d’origine italienne travaille le chocolat depuis plusieurs générations. Et puis un jour, les framboises sauvages du jardin de Diego Fenoglio deviennent les héroïnes d’une nouvelle recette. Trempées dans du chocolat maison, elles sont devenues une gourmandise testée et approuvée par toute la famille.  Les chocolats utilisés ne contiennent ni arôme ni conservateur, ni colorant et les framboises sont récoltées à la main.

C’est devenu un succès mondial et c’est même un phénomène sur les réseaux sociaux. Cherchez le hashtag #franui ou #biteme sur Instagram ou TikTok. Fou ! 

Les délicieuses framboises glacées Franui® existent en France sous 2 versions : chocolat noir ou chocolat au lait. J’avoue que j’ai beaucoup aimé. Cela se mange sans faim. Vous commencez par en grignoter une et puis vous en prenez une autre, puis une autre, puis une autre 😀 . 

Où acheter des Franui® ?

On les trouve dans les magasins  Auchan, Intermarché et Carrefour, mais elles sont souvent en rupture de stock car les gens adorent et dévalisent les rayons. 

J’ai vu que l’on pouvait même trouver des recettes de Franui® maison. Il suffit de tremper votre framboise dans du chocolat blanc fondu, d’attendre qu’il fige, puis  de la tremper dans du chocolat noir ou lait fondu et d’attendre à nouveau qu’il durcisse. Il faut être patient 😀 .

Mais goûtez si vous en trouvez, c’est très gourmand avec un bel équilibre entre l’acidulé et le sucré. C’est au rayon des glaces.

Connaissiez-vous ? Avez-vous déjà goûté ? 

Enjoy !