Figues
Les figues sont originaires du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen. Elles sont l’un des premiers fruits cultivés par l’homme (il y a environ 6 000 ans).
Que faire avec des figues fraîches ?
Les figues fraîches peuvent être consommées telles quelles, ajoutées aux salades, ou utilisées en garniture pour des plats sucrés ou salés. Elles se marient bien avec le fromage, la viande (comme le jambon) et sont excellents dans un tajine ou cuisinées avec un filet mignon.
Elles peuvent aussi être transformées en confitures, chutneys ou pâtes de fruits. Je les adore en crumble avec des noix ou tout simplement rôties au four avec du romarin et un peu de miel.
Quels sont les bienfaits des figues fraîches pour la santé ?
Les antioxydants présents dans les figues fraîches aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, réduisant potentiellement le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Comme elles contiennent beaucoup de fibres, elles favorisent la santé digestive, aidant à prévenir la constipation et à gérer les symptômes du syndrome du côlon irritable.
