Fraises séchées
Les fraises séchées sont des fraises qui ont été déshydratées pour retirer une grande partie de leur eau, prolongeant ainsi leur durée de conservation. Elles gardent une bonne partie de leur saveur sucrée caractéristique, bien que concentrée. Elles ont une texture plus ferme et une légère mâche par rapport aux fraises fraîches.
Elles s’achètent dans les épiceries orientales, les magasins d’épices etc. Elles sont assez intéressantes dans les gâteaux ou en boulangerie et pour parfumer des petits pains. C’est bon et cela change !
