![GIngembre confit](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2017/12/GIngembre-confit.jpg)
GIngembre confit
Le gingembre confit est une préparation sucrée où le gingembre frais est cuit dans un sirop de sucre jusqu’à ce qu’il soit tendre et enrobé d’une couche de sucre cristallisé. Il est apprécié pour son équilibre entre la saveur piquante du gingembre et la douceur du sucre. Il a une texture à la fois moelleuse et légèrement croquante.
Que faire avec du gingembre confit ?
Vous pouvez le consommer tel quel comme une friandise sucrée (mais certains trouvent son goût très puissant). Ajoutez-le à vos gâteaux, muffins, et autres biscuits pour ajouter une touche épicée et exotique.
Il est souvent apprécié pour ses propriétés digestives et sa capacité à apaiser les nausées.
Je l’achète dans les épiceries asiatiques.