Huile d’avocat
Caractérisée par sa robe vert émeraude sublime, l’huile d’avocat offre une rondeur fruitée délicate qui se révèle du plus bel effet dans les plat salées ou sucrées. Elle est riche en acide oléique, bon pour la santé.
Comment utiliser l’huile d’avocat ?
Si vous vous demandiez comment utiliser l’huile d’avocat, sachez qu’elle est délicieuse sur un pamplemousse ou un melon et peut être utilisée de la même manière que l’huile d’olive extra vierge.
Quels sont les bienfaits de l’huile d’avocat ?
L’huile d’avocat se distingue par sa teneur élevée en acides gras mono-insaturés, principalement en acide oléique, un composant essentiel du régime méditerranéen. Ces acides gras contribuent à réduire le « mauvais » cholestérol LDL tout en augmentant le « bon » cholestérol HDL, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire.
C’est aussi une source remarquable de vitamines E et A, des antioxydants puissants qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
