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Radis noir
C’est au début de l’hiver que vous trouverez le radis noir sur les étals. Il est reconnaissable à sa peau épaisse et rugueuse, de couleur noire ou brun foncé, tandis que sa chair est blanche et ferme.
Que faire avec du radis noir ?
On le consomme plutôt coupé en fines tranches ; vous pouvez vous servir des lamelles comme support pour autre chose, comme toast, vous voyez ? Vous pouvez aussi le tailler en julienne ou encore le râper.
Quels sont les bienfaits du radis noir ?
Le radis noir est reconnu pour ses propriétés détoxifiantes, en particulier pour le foie et la vésicule biliaire. Il stimule la production de bile, facilitant ainsi la digestion des graisses. De plus, sa teneur élevée en vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire.