![Sablon de tomates](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2018/01/Sablon-de-tomates.jpg)
Sablon de tomates
On l’appelle sablon de tomates chez Olivers & co, poudre de tomates ailleurs, il s’agit simplement de tomates séchées et réduites en poudre. C’est un peu comme du concentré de tomates déshydraté. Je trouve cela super pratique pour égayer un plat mijoté, une sauce, une marinade, des œufs brouillés ou pour décorer un purée par exemple.
Il en existe de différentes marques.
N’hésitez pas à utiliser, c’est pas mal du tout !