Vermicelle de blé
Le vermicelle c’est une toute petite pâte très courte, très fine. Quand vous pensez vermicelle, je suis sûre que vous pensez comme moi, potage. Chez nous, on en met tout le temps dans la soupe de pot au feu. On les plonge dans le bouillon porté à ébullition et on laisse cuire environ 3 minutes. Un régal !
Mais on peut lui trouver d’autres utilités comme dans cette recette de riz à la libanaise. C’est très bon aussi.
Il existe aussi un vermicelle de riz utilisé dans la cuisine asiatique (nems, pad thaï etc.)
