Yaourt
Faire ses propre yaourts, c’est plutôt amusant et cela ne nécessite pas de matériel sophistiqué quoi qu’on essaie de vous faire croire. Vous pouvez varier les parfums à l’envi. Si c’est excellent à manger tel quel, le yaourt peut aussi être un ingrédient de nombreux plats. J’aime beaucoup l’utiliser car il apporte beaucoup de fraîcheur.
Que faire avec un yaourt ?
Vous pouvez l’utiliser comme base pour une vinaigrette (avec des herbes fraîches), comme marinade (pour un poulet tandoori par exemple), pour adoucir des currys et des plats épicés, pour faire un tzatziki ou tout simplement un gâteau au yaourt. Ses utilisations sont multiples et je vous laisse découvrir toutes mes recettes sur le blog.
Pour toutes ces préparations, j’utilise bien sûr un yaourt nature non sucré.
