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Recettes avec du Melfor

Melfor - Condiment alsacien

Melfor – Condiment alsacien

Le Melfor est un condiment alsacien à la saveur aigre-douce. Il est élaboré à partir d’un vinaigre d’alcool auquel sont ajoutés du miel, des plantes aromatiques et des épices. Sa composition exacte, comme celle du Coca Cola 😀 , est gardée secrète. 

A la dégustation il a des notes de de miel, d’herbes aromatiques et d’épices. Si vous n’habitez pas l’Est de la France, ce n’est pas forcément facile à trouver. Au pire, vous pouvez toujours l’acheter en ligne.

Que faire avec du Melfor ? 

Il s’utilise à l’instar d’un vinaigre pour déglacer une viande (ou la faire mariner), et pour préparer une sauce salade.  C’est bon et cela change ! 

 

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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