Wasabi
Le wasabi (Wasabia japonica) est une plante vivace originaire du Japon. Il pousse naturellement dans les rivières montagneuses et est principalement cultivé pour sa racine de couleur verte, qui est râpée pour produire le condiment piquant que nous connaissons.
Le wasabi a un goût piquant et intense qui se diffuse rapidement dans le nez. La plupart du temps on le trouve en pâte. Cette sorte de moutarde japonaise est utilisée notamment comme condiment pour les makis (avec le gingembre mariné).
Attention, quand vous en utilisez, ça pique !
